冬天是一個宜進補的季節，但有好多人聽到“補”就怕怕，認為自己體質易上火🔥不能補。這類人士或屬陰虛體質，不耐溫補，羊肉/蛇肉/雞肉對他們來說的確較燥熱，多食會咽痛，生口瘡，流鼻血等。但若然是烏雞，屬性相對平和，又有進補的效果。 烏雞又名烏骨雞、藥雞。《本草經疏》：「烏骨雞補血益